Emile en Joy vormen het hart van

The Fat Swan , een stel dat hun passie voor reizen en koken deelt.

Emile, een geboren Belg, ontdekte zijn liefde voor koken tijdens uitgebreide reizen, waarbij hij diverse smaken en culinaire tradities over de hele wereld proefde. Vastbesloten om zijn vakmanschap te perfectioneren, keerde hij terug naar België en volgde een opleiding aan de gerenommeerde Spermalie Culinary School, waar hij zijn waardering voor kwaliteitsingrediënten en innovatieve technieken verder ontwikkelde.

Ons verhaal

Joy, oorspronkelijk uit Thailand, bracht haar eigen rijke achtergrond in de horeca met zich mee. Met jarenlange ervaring in eersteklas service als cabinepersoneel, straalt Joy's warmte en toewijding aan de gastervaring door in elk aspect van het restaurant.

De combinatie van Emile's culinaire expertise en Joy's oprechte gastvrijheid heeft van The Fat Swan een ode gemaakt aan smaken van over de hele wereld en authentieke service. Het is onze droom die werkelijkheid is geworden en we kunnen niet wachten om die met u te delen.